让猫给人打工,猫咖是一门好生意吗?

大眼圆脸、酷似人类幼崽的猫咪成为空巢青年的新宠。瞄准了爱猫却没条件养猫的人,猫咖生意兴起。开一家猫咖店赚钱吗?实际是并不如想象中美好。接客的“猫主子”既是这个生意的亮点,也是难点。本文来自微信公众号:,作者:可杨,编辑:邢昀,题图来自:视觉中国

“能把我家猫送到猫咖打工吗?”

知乎的这个调侃下,聚集了700多个回复。猫咖,简单解释就是有猫的咖啡店或餐饮店。

日本漫画家小林诚1984年开始连载的漫画《猫咪也疯狂》中,提到“猫的吃茶店”,将各种品种猫设想为橱窗模特,吸引许多爱猫人士边喝咖啡边赏猫,被视为关于猫咖的最初设想。

在国内,这类锁定爱猫一族的咖啡店正在飞速增长,猫主子成为生意的一部分。

通过可爱、亲人的猫咪招揽顾客,再靠餐食、猫咪用品等增值服务来获利,成为许多猫咖的基本模式。北京朝阳一家猫咖店员告诉豹变,自己猫咖每日客流量为120人左右,按照该店在大众点评上人均117元消费计算,这家店一个月的营业额已经超过40万。

但事实上,猫咖生意并不如看上去那么美好,这从学校周边、街角巷尾不断变化的猫咖店铺招牌就可以看出。而打工猫作为这门生意里最重要的一员,既是经营亮点,也是管理难点。

“猫青楼”崛起

第一次去猫咖,怎么做才显得很老练?有网友在网上这么问,其他人答曰:除了点单的时候不要对价格表现出太惊讶之外,正常rua猫就可以了。

猫咖实际上就是披着餐饮店外衣的猫乐园,但比起喝饮料、吃大餐,消费者更在意撸猫。

让猫给人打工,猫咖是一门好生意吗?

北京一猫咖店,同时出售甜品/豹变

1998年,台湾士林开设的“小猫花园”,将小林诚的设想落地,成为了全球猫咖的鼻祖,猫咖的经营模式回到日本后,曾经引发日本的“猫咖啡潮”。

2015年,猫咪为日本GDP贡献超过了2.3万亿日元。那一年,日本GDP总量为528万亿日元。“猫咪经济学”一词由此被日本经济学家创造出来,用以指不管经济多么困难,大众对猫及相关产品的热情永远高涨,只要商家用对猫咪,就能吸引关注并从中获益。

国内2011年在广州开出第一家猫咖啡馆,企查查数据显示,截至目前,国内已有3000余家猫咖相关企业。

有人将2019年称为“猫元年”,狗民网《2019中国宠物行业白皮书》显示,在这一年,中国的宠物猫只数以及猫主人的增速均超越了养狗,2019年宠物猫只数为4412万只,比2018年增长8.6%。宠物猫消费市场规模为780亿元,增幅达19.6%。

猫咪经济学在中国也开始显现出影响力。爱猫的背后,一系列与猫相关的市场迅速发展。2019年2月,星巴克曾推出一款售价为199元的限量“猫爪杯”,由于数量有限,杯子的价格一度被炒高至数千元。

猫咖也是也猫咪经济学之下的受益者。

猫咖面向的主要人群,并非有猫一族,而是那些爱猫却没能拥有自己猫咪的人群。花50元到100元不等,换一次被十几只猫围绕的撸猫体验。

北京朝阳大悦城附近一家猫咖店主告诉豹变,到店消费的顾客,主要以大学生、情侣、亲子为主,基本都是家里没猫的爱猫一族。

不同于一般的咖啡厅,在猫咖客人围着猫咪打转,摸摸这只再抱抱那只,是猫咖每天的常态,安静坐在位置上喝咖啡的反而是少数。

猫咖能赚钱吗?

一家猫咖店里一般有十几只品种猫,对于爱撸猫的年轻人来说,猫咖确实是一个不错的选择。

开一家猫咖看起来很简单,组一家店面简单装修一下、买一些品种猫放在店里,靠着猫主子加成,两块钱的速溶咖啡也能卖到几十块的高价。

但事实上,要靠猫咖赚钱,并不简单。

水电、房租是猫咖的成本大头,以北京为例,在朝阳区租一家100平的商铺,租金一般每月5万到10万不等;朝阳区一家猫咖员工告诉豹变,该猫咖一周的水电费高达四千元。

其次是猫咪用品,例如猫粮、猫砂等等。宁波一家猫咖店老板告诉豹变,自家20只猫的猫咖,一个月在猫粮上的花费是三千元左右,但她也表示,自家喂的猫粮是价格较贵的一种;大多数猫咖猫粮以相对便宜的皇家等品牌为主。

让猫给人打工,猫咖是一门好生意吗?

猫咖里的猫/豹变

猫咖这样的生意,很少能留住回头客,热衷撸猫的客人往往都喜欢体验不同猫咖里猫,猫咖想要留住顾客,最终靠得是猫咪是否亲人,但在店里长期营业的“打工猫”往往有太多不确定因素。

如今在一、二线城市,猫咖的竞争越来越激烈,在大众点评上搜索猫咖,仅朝阳区就有近40家猫咖可供选择,这对于难以留住回头客的猫咖来说,无疑代表着更加激烈的竞争。

同时,猫咖的营销成本开始成为一项不小的支出。上述宁波猫咖老板告诉豹变,自己的店花在推广上的支出大约八千元左右。

除了线下营销,如今线上引流越来越重要,各种猫咖试图通过直播、短视频、团购APP等渠道引流。以北京这样的一线城市为例,如果上架大众点评APP,需要支付3600+的年费、广告推广费等。

总体来看,市场上存在的猫咖模式可以分为两种:

以撸猫为主,入场前收取一定金额的门票,一般按小时计费,以北京为例,一家猫咖的入场门票在每小时50元~150元不等,这样的店一般会赠送一杯饮品。

另一种则是人猫共食的模式,不需要买门票,但消费者进店需要点餐,有的店面也会设置最低消费。以北京一家著名的猫咖“猫小院”为例,一杯猫爪奶茶定价32元,这在菜单中已经算低价商品。

门票、餐食是猫咖常见的收入来源。

除此之外,上述两种类型的猫咖都会在经营过程中,向顾客出售猫条、猫罐头等等,供客人喂食,吸引猫咪。据豹变观察,北京一家猫咖向客人出售的15元三条的猫条零食,在淘宝上的售价为12元6条。

仅靠这些业务,猫咖能挣钱吗?宁波猫咖老板告诉豹变,自己从2019年末开猫咖,如今正在计划关店,开猫咖一年多的时间里,自己亏损超过30万。

朝阳一家猫咖员工告诉豹变,自己的猫咖算是生意好的,月营业额超过40万,不过这并不是这家店真正的利润来源。

对许多猫咖经营者来说,经营猫咖的目的并非挣钱,而是引流,一些猫咖会向客人出售猫咪,这是猫咖最为赚钱的一门生意。

上述猫咖员工告诉豹变,经营猫咖实际上并不挣钱,真正的利润还是靠出售活体猫。在这家店内,售价最便宜的猫咪是一只10个月大的布偶猫,绝育后的价格为两万五千元。

所以单论猫咖生意来说,其实并不好做。

目前国内并没有一家大型的连锁猫咖店,多是以夫妻老婆店为主,这也就意味着猫咖的成本以及资金压力都需要经营者独立承担。

与此同时,对于一家餐饮店来说,要想越做越大,实现规模化、可复制化是前提。这对于猫咖来说,似乎是一道难题。

猫主子能做好员工吗?

“打工猫”是猫咖的特色和亮点,但也是猫咖店的难题。

走进大多数的猫咖,最大的感受就是扑面而来的猫味和满天飞的猫毛。

首先就是猫带来的餐饮卫生隐患问题。部分撸猫的猫咖里用餐的客人不在少数,据豹变观察,许多猫咖的餐具和其他餐饮店的餐具没有区别,并不会对食物进行遮挡。

与此同时,猫咖最大的特点就是:猫毛漫天飞。在美团上,消费者对于猫咖的低分差评中,餐饮卫生问题被多次提及。豹变询问一家猫咖店员,为何不给餐食加上盖子。对方只表示,猫咪不会上桌舔食。

其次就是人猫共处的安全隐患。

许多踏入猫咖的消费者为儿童,或是自己没有养猫经验的人。猫在与人相处过程中,偶尔会因不舒服有抓咬等行为。

一猫咖店员告诉豹变,自己曾在给猫喂零食时被咬伤过。另一家猫咖老板则表示店里曾发生过三次猫抓伤客人的情况,自己的处理方式则是给客人用碘伏消毒。在被问及是否会带客人去打狂犬疫苗时,对方则表示,猫咖的猫咪已经打过疫苗,所以没有必要。

让猫给人打工,猫咖是一门好生意吗?

撸猫与就餐在同一空间里/豹变

事实上,摆在猫咖面前的标准化难题中,最难解决的也是猫咖的主角:猫。

对于想要撸猫的人群来说,猫咖最大的竞争力就是猫咪是否亲人,但猫咪又具有很强的不确定性。

就猫的天性来说,怕人、独居、爱睡觉是它最大的特点,而猫咖恰恰需要让猫群居、亲近人、坚持“营业”,这也是猫咖被许多爱猫人士诟病的原因之一。通州一家猫咖的员工告诉豹变,新到店的猫咪往往需要先进行隔离,经过二十天左右的适应,才能真正成为一名“猫店员”。而在完全适应之前,猫咪随时需要面临应激的风险。

猫咖里,猫的健康问题也遭受质疑,一家猫咖老板告诉豹变,在猫咖猫咪最常见的病就是猫鼻支,具体表现就是猫爱打喷嚏、有眼部分泌物等等。此外,据豹变观察,许多猫咖里的猫还会有耳螨、猫藓等皮肤病,曾有消费者称,自己在猫咖被猫传染过猫藓。

豆瓣小组“爱猫生活”里,不少组员称,养猫之后很少再去猫咖,原因就是猫咖里很多猫不健康,担心把病毒带回家。

也就是说,在猫咖里你爱的猫主子,可能已经成了惨兮兮的“打工猫”。

回到生意本身,猫咖店目前还处在夫妻老婆店混战的阶段,重资产、成本高、标准化规模化难以实现,而作为最大卖点的“猫店员”,则充满了不确定性。归根结底,理想状态很美好:看看书喝杯咖啡,旁边还有可爱的小猫咪作陪,但现实却是一地“猫”毛。

本文来自微信公众号:,作者:可杨,编辑:邢昀

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